BMW Museum Awards, several takes Arrival Guests, several takes Award ceremony, several takes Gala Dinner, several takes

Dieses Jahr sind wir doch ein bisschen Internationaler geworden... Das sind wirklich alles Grossartige Preisträger...

Übersetzung: Zur Innovation, denke ich, gibt es verschiedene Ideen. Aber meiner Meinung nach sollte man, anstatt sehr ungewöhnliche Gerichte zuzubereiten, eher eine solche Geisteshaltung haben, dass man nachdenkt, nachdem man etwas gekocht hat, und das jeden Tag immer wieder machen. Dadurch glaube ich, wenn man darauf zurückblickt, sieht man, dass eine große Veränderung, eine Innovation durchgeführt wurde.Übersetzung: Er war bereits damals, als ich in die Welt der Küche getreten bin, ein echter Superstarchef und für mich wirklich eine Persönlichkeit außerhalb meiner Reichweite. Ich war schon sehr erstaunt, dass er einmal zu uns zum Essen gekommen ist. Darüber hinaus hat er mich diesmal für diese große Auszeichnung ausgewählt. Das ist für mich viel mehr als nur eine Freude. Das ist eine Überraschung. Übersetzung: Es ist Ehrlichkeit. Ich halte die Ehrlichkeit für sehr wichtig. Das Kochen sieht, unabhängig wer das macht, für das Auge gleich aus. Beispielsweise das Grillen eines Steaks: Das kann auch eine Familienmutter zu Hause tun, aber es ist für einen Profikoch manchmal nicht einfach. Das Kochen kann anscheinend gleich sein, aber ich glaube, die Qualität hängt davon ab, wie ehrlich man sich damit beschäftigt. Es gibt viele verschiedene Dinge, die für das Kochen nötig sind, wie etwa neue interessante Kombinationen oder außergewöhnliche Techniken. Aber ich glaube, dass es Ehrlichkeit ist, wenn ich einen wichtigen Teil für mich nennen soll.

“One of the biggest differences for us is, we are strictly a implementation based Organization ...” „We have active programs in about 15 countries...“ „We are a platform or a mechanism to help balance ...“

“I do do occasional things for charity...” “What i hope that people would appreciate...” “You have to find ways to make these thing work for future generations...” “You can see that the people that are nominated for...”

„Es is für uns als Österreicher ist es von ihm zu kriegen das Größte...“ “Es ist meisten so das der Sohn was anderes macht als der Vater...”